ラタトゥイユがあれば〜スペイン風オムレツ
たまご好きにはたまらない！その時あるもので焼いてます♪アレンジ∞
このレシピの生い立ち
ずっと前から大好きなスペイン風オムレツ♪
レストランでラタトゥイユ添えで出てきて美味しかったから真似するようになりました。
ラタトゥイユがあれば〜スペイン風オムレツ
たまご好きにはたまらない！その時あるもので焼いてます♪アレンジ∞
このレシピの生い立ち
ずっと前から大好きなスペイン風オムレツ♪
レストランでラタトゥイユ添えで出てきて美味しかったから真似するようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オムレツを焼く⇨ベーコンと玉ねぎは細切り。赤パプリカとピーマンは粗みじん。コーンは身を外してかるくほぐす。
- 2
卵はわりほぐし、牛乳を加えて塩コショウで味付け。
- 3
18センチのフライパンにオリーブオイルと包丁の背で潰したニンニクとベーコンを入れて弱火〜中火にかける。
- 4
香りが出たらニンニクを取り除き、玉ねぎ入れて炒める。ピーマン、パプリカ、コーンも入れて炒める。
塩コショウで味付け。 - 5
具材があらかた炒まったら、少し火を強め溶き卵を一気に投入。大きくかき混ぜる。鍋肌からオリーブオイルを少々回し入れてもよい
- 6
なんとなく火が通ってきたらフライパンより一回り大きな皿をかぶせ、一気にひっくりかえす。
- 7
裏がえってお皿に乗ってるオムレツを滑らすようにフライパンに戻して裏面を焼く。
中まで火が通ったら、お皿に盛り付ける。 - 8
このまま食べてももちろん美味ですが、ラタトゥイユを添えると更に美味し♡
- 9
ズッキーニのソテーを添えたりもあり♪
これだけでワインけっこう飲めます♪ -
- 10
生ダラのハーブ焼きも一緒に盛り付けちゃえばワンプレート晩御飯の出来上がり♪パンとワインがあれば幸せ♡
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- 11
お弁当にも♪
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- 12
これは、玉ねぎ、鶏ひき肉、ピーマン、プチトマトで焼いたスペイン風オムレツ。卵5個、18センチフライパン利用。美味しいです
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- 13
マッシュポテトが少し残ったので！
バターたっぷりでマッシュしておいたので、オムレツにしてもとっても美味しかった♪ -
コツ・ポイント
火加減とひっくり返すタイミングをつかめばオチャノコサイサイ♪簡単に出来て美味。塩加減は具材やラタトゥイユによるので調整。
具材はなんでも合う〜♪
ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンとか。鳥挽肉、玉ねぎ、キノコとか。ほうれん草と玉ねぎとか。もう∞
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