ジューシー☆ミートローフ
acchan☆mam @cook_40107261
改良を重ねて、ふっくらジューシーになりました♡
このレシピの生い立ち
旦那さんがアメリカで食べたというミートローフを再現したくて試作を重ねました☆
ジューシー☆ミートローフ
改良を重ねて、ふっくらジューシーになりました♡
このレシピの生い立ち
旦那さんがアメリカで食べたというミートローフを再現したくて試作を重ねました☆
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎときのこを入れてしんなるするまで炒める。
- 2
合挽肉～ナツメグをボウルに合わせてしっかりこねる。
- 3
２に１と卵、パン粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 4
型に詰め、１５０℃４０分焼き（中心に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたらOK）、そのまま置いておく。
- 5
ソース。オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたら赤ワインを入れて強火にし、みりんも加えて沸かす。
- 6
中濃ソースとケチャップを入れて少し煮詰め、火を止めてマスタードを混ぜる。
- 7
４のミートローフを型から出して切り分け、ソースをかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
方は、是非陶器のものを使ってください☆ジューシーさが全く違います☆
焼き上げた後、できれば一旦室温まで冷ますと、あふれ出た肉汁が再び吸収されて、よりジューシーになります（召し上がるときに温めてください）♡
つくれぽ
ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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