ブロッコリーとアボガドのグリーンサラダ
埼玉県 @cook_40069270
ドレッシングの代わりに野菜のみじん切りを乗せたグリーンサラダです。
このレシピの生い立ち
深谷市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「白菜ロールとキャロットポタージュの定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
ブロッコリーとアボガドのグリーンサラダ
ドレッシングの代わりに野菜のみじん切りを乗せたグリーンサラダです。
このレシピの生い立ち
深谷市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「白菜ロールとキャロットポタージュの定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
材料Aを混ぜ合わせ、調味液を作る。
- 2
ブロッコリーは子房に分けて、茹でる。
- 3
アボカドは皮から身を外して、角切りにする。
- 4
セロリは皮をむいて、みじん切りにする。
- 5
３と４は、１の調味液と合わせる。
- 6
器に２を盛り付け、５を上から乗せる。
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量70g、食塩使用量0.7g、エネルギー68kcal（1人分当たり）です。
オリーブ油が野菜の風味を引き立てます。
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