ブロッコリーとアボガドのグリーンサラダ

Name: ブロッコリーとアボガドのグリーンサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株（200g）; アボカド 1/2個（50g）; セロリ 1本（80g）; 酢 大さじ1; オリーブ油 大さじ1; 塩 小さじ1/2; おろしにんにく 1g

埼玉県 @cook_40069270

ドレッシングの代わりに野菜のみじん切りを乗せたグリーンサラダです。
このレシピの生い立ち
深谷市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「白菜ロールとキャロットポタージュの定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

ブロッコリーとアボガドのグリーンサラダ

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

ブロッコリー 1株（200g）
アボカド 1/2個（50g）
セロリ 1本（80g）
材料A
酢大さじ1
オリーブ油大さじ1
塩小さじ1/2
おろしにんにく 1g

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作り方

1

材料Aを混ぜ合わせ、調味液を作る。
2

ブロッコリーは子房に分けて、茹でる。
3

アボカドは皮から身を外して、角切りにする。
4

セロリは皮をむいて、みじん切りにする。
5

３と４は、１の調味液と合わせる。
6

器に２を盛り付け、５を上から乗せる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量70g、食塩使用量0.7g、エネルギー68kcal（1人分当たり）です。
オリーブ油が野菜の風味を引き立てます。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2016/07/01 10:49に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

サラダセロリアボカドブロッコリー

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