おからを使ったしっとりケーキです。このレシピの生い立ち自家製酵母液をストレートで使用したお菓子を作りたくて。ベストな配合を模索中。
大きめのボウルを用意。材料を、上から順に加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
シリコンスチーマーにボトボト入れて平らに均し、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
てんさい糖１００ｇは激甘だった。次回減らすべき。シリコンスチーマーだと、底がくっついて、焼き上がりにひっくり返したらボロボロになった。マフィン型で焼くべき。レーズンうまし。クルミを入れた方がうまいかも！
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