元祖ロールキャベツ・・・簡単に❣️
こーひーたいむ1127 @cook_40043099
40年も前のレシピ本を参考に作り続けています。
このレシピの生い立ち
初めて買ったレシピ本に載っていて、何年も作り続けています。今は、１０分煮てあとは余熱で仕上げています。ぜひ、おためしを❗️
元祖ロールキャベツ・・・簡単に❣️
40年も前のレシピ本を参考に作り続けています。
このレシピの生い立ち
初めて買ったレシピ本に載っていて、何年も作り続けています。今は、１０分煮てあとは余熱で仕上げています。ぜひ、おためしを❗️
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、外側から一枚ずつはがし、沸騰した湯に塩を入れて、芯の方から茹でる
しんなりしたら取り出す - 2
パン粉は、牛乳と合わせておく
- 3
みじん切りにした玉ねぎ、挽肉、湿らせたパン粉、調味料をビニール袋に入れてよく混ぜ、８等分にする
- 4
鍋底に、乱切りにした玉ねぎと人参（適宜）をしいておく
-
- 5
キャベツの芯はそぎ取り、肉をのせ巻いていく
-
- 6
キャベツ巻きをきっちり並べ、固形スープと水を入れ紙ぶたをして１０分ほど煮込み、あとは、タオルで鍋を包んで放置する
-
コツ・ポイント
丁度良い大きさの鍋があるといいですね。
淡白な味で素材の旨味が滲み出てきます。キャベツも玉ねぎも人参も本当に甘いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051784
