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高きびハンバーグ
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高きびハンバーグ-レシピのメイン写真

高きびハンバーグ

映画にがくてあまい
映画にがくてあまい @cook_40278414

渚特製弁当のメイン! 高きびの食感が楽しい♪
このレシピの生い立ち
原作コミックス第1巻収録の第2話に登場! 渚とマキの同居初日、渚が持たせたお弁当! 最初は訝しんでいたマキもその味に驚き!

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材料

  1. 高きび(炊いたもの) 100g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  3. にんじん 30g
  4. れんこん 25g
  5. 小町麩 5個
  6. 塩 少々
  7. オリーブ油 適量
  8. 野菜あんかけ
  9. にんじん 10g
  10. 玉ねぎ 20g
  11. 椎茸 1枚
  12. 昆布だし 50ml
  13. しょうゆ 小さじ2
  14. みりん 小さじ1
  15. 水溶き片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切りにして塩をひとつまみ加え、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    にんじん、れんこんは、皮付きのまますりおろす。小町麩もすりおろす。

  3. 3

    炊いた高きび、1、2を混ぜて手のひらサイズに成形する。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、3を焼く。

  5. 5

    野菜あんをつくる。鍋にだし汁を入れて千切りにした野菜を加え、しょうゆとみりんを加え煮る。

  6. 6

    柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    焼きあがったハンバーグに5の野菜あんをかける。

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映画にがくてあまい
映画にがくてあまい @cook_40278414
2016/07/28 01:07に公開
9月10日(土)TOHOシネマズ新宿ほか全国ロードショーの映画『にがくてあまい』、関連情報やレシピを発信していきます!
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