白髪とダイエットに効果あるかな？このレシピの生い立ち沖縄にクーブイリチーという料理があるそうで、そのアレンジです。
ごま油で人参・糸こんにゃく・水で戻した糸昆布を炒める。
全体に油が馴染んだらひたひたになるくらいのだし汁を加える。
ひと煮立ちしたら、砂糖・醤油を加える。
味がこんにゃくに染みて、水気が半分以下になったら完成です。
☆ごま油で作ると美味しいです。☆砂糖・醤油は味を見ながら足していっても良いです。☆細切りの薩摩揚げなどいれてもおいしいです。☆人参は少な目の方が美しい見た目に仕上がるそうです。
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