煮豚
yukisaya @cook_40026861
食欲減少の夏にもスタミナバッチリ！醤肉(ジャンロウ)レシピID：17414672
梅酒 レシピID：18104219
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏でも意外と食べれるかなぁと思い、夏といえば梅酒！
ビール(発泡酒)の代わりに使ってみたらさっぱりと出来上がりました。
煮豚
食欲減少の夏にもスタミナバッチリ！醤肉(ジャンロウ)レシピID：17414672
梅酒 レシピID：18104219
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏でも意外と食べれるかなぁと思い、夏といえば梅酒！
ビール(発泡酒)の代わりに使ってみたらさっぱりと出来上がりました。
作り方
- 1
味が染みやすいようにフォークで所々刺す。
-
- 2
フライパンで表面（６ヶ所）少し焦げ目がつく程度焼く。肉汁を閉じ込めて型崩れが無いようにするためです。焼けたら完全に冷ます
- 3
＊の調味料を合わせる。
- 4
【３】に【２】と包丁の背でつぶした葱・生姜を入れ、２０～３０分時々肉を返しながら漬ける。
-
- 5
【４】にお湯３カップを入れ時々肉を返しながら中火から弱火でで煮る。
- 6
汁が1/3位まで煮たら出来上がり。
- 7
食べるときに残っている汁をかけてレンジで少し温めるとよい。保存は冷蔵/冷凍どちらでもok
-
- 8
余った分で簡単チャーハンを作りました。(材料；ご飯.玉ねぎ.煮豚.卵／味付；中華スープの素.煮豚の煮汁)
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コツ・ポイント
焦げないようにするだけ
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