ピンクのハート♪ベリーサンドチョコケーキ
ハート型に焼き上げたスポンジでジャムを挟み、苺チョコレートで包んだバレンタインにぴったりのサンドケーキです。
このレシピの生い立ち
細長くて食べやすいサイズの使いやすいハートの焼き型です。
ブリキ製で焼き色もしっかりきれいに付き、立体的なかわいらしいハート型に焼き上がります♪
重ねてしまえるのでたくさん揃えても場所をとらないのも便利です。
ピンクのハート♪ベリーサンドチョコケーキ
ハート型に焼き上げたスポンジでジャムを挟み、苺チョコレートで包んだバレンタインにぴったりのサンドケーキです。
このレシピの生い立ち
細長くて食べやすいサイズの使いやすいハートの焼き型です。
ブリキ製で焼き色もしっかりきれいに付き、立体的なかわいらしいハート型に焼き上がります♪
重ねてしまえるのでたくさん揃えても場所をとらないのも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
・型に油脂（分量外）を塗り、強力粉をはたく。
・薄力粉をふるう。 - 2
■スポンジ作り
卵をボールに入れてハンドミキサーで溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。 -
- 3
ボールの底を湯せんにかけながら泡立て、卵が人肌に温まったら、湯せんから外す。
- 4
さらにハンドミキサーで泡立て、生地をたらした時にしっかりあとが残るようになるまで泡立てる。
-
- 5
ゴムベラに持ちかえ、ふるっておいた薄力粉を加えて粉が見えなくなるまで混ぜる。
-
- 6
絞り袋に生地を入れ、下準備をしっかりした型に生地を８～９分目まで流し入れる。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。型から外し、裏返してケーキクーラーの上で冷ます。
-
- 8
■シロップ作り
水と砂糖を合わせて加熱し、砂糖を煮溶かす。冷めたらキルシュを加える。 -
- 9
■仕上げ
スポンジ生地の平らな方にシロップを刷毛で塗り、ラズベリージャムを塗ったら２枚一組にして挟む。 -
- 10
ストロベリーコーティング用チョコを湯せんで溶かし、スポンジ生地の側面と、片側の表面をチョコレートにつける。
-
- 11
チョコのついていない方を下にしてクッキングシートの上に置く。
- 12
同様に溶かしたコーティング用チョコをスプーンなどですくいかけて模様をつけ、好みでアラザンを飾る。
チョコが固まれば完成。 -
- 13
ブリキハート焼き型
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0258/ -
コツ・ポイント
スポンジ生地は油脂を含まず型からはずれにくいので、型の下準備は念入りに行って下さい。
バターをしっかり塗ったら冷蔵庫で冷やし、強力粉をまんべんなくふったら全体に薄くいきわたらせて下さい。
つくれぽ
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