ゴーヤを縦に半分にしてわたをとり5ミリぐらいの薄さに切ってボールに入れ分量外の塩小さじ一杯であえます。

お湯を沸かして1のゴーヤをさっと茹でます。
調味料は全て混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め2のゴーヤを入れて炒め 混ぜておいた調味料で味付けして出来上がり。

食べる時に鰹節をかけて召し上がってください。