薄力粉とBPをビニール袋に入れ空気を入れて振っておく。

型にアルミはくを一枚横にひいて（焼いたあと、型からはずしやすいため）型とアルミはくに、バターを塗っておく。

バターはホイッパーで押したらつぶれるくらいの柔らかさにレンジで溶かし、砂糖を2回に分けてホイッパーで混ぜる

バターがふわっとしてきたら、ラム酒を加えて混ぜて2～3回に卵を分けて入れて、その都度よく混ぜる。（多少分離してもOK）

型に生地を入れて（ボタッと落ちる感じ）ゴムベラで生地の表面をならし、真ん中をくぼませる。

170度で余熱したオーブンで35分焼く。ひいておいたアルミはくを持ち上げて型から外して、ケーキクーラーにのせて冷ます。

完熟梅ジャムの作り方はID19926339を参考にしてね。もちろん梅酒の梅ジャムを使用してもOKです。