京都老舗醤油店のもろみdeもろきゅう☆

Name: 京都老舗醤油店のもろみdeもろきゅう☆
Yield: １
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ １/3本; もろみ味噌 小さじ１

暑い夏にピッタリ！これぞ究極の和のサラダ。お酒のおつまみとしても最適。今回は京都で老舗醤油の名店のもろみを使用。
このレシピの生い立ち
創業明治１２年の老舗醤油店のもろみ。そのままいただいたほうが、ダイレクトにその風味やおいしさがわかると思い、あえてあまり手をかけず。
冷酒がすすみすぎる一品（笑）

材料

１

皮の剥いたところと剥いてないところの面積が同じ割合になるように剥くと見た目キレイに。
お皿もキュウリの見栄えいいものを使用して。

豆はなどす～ @cook_40095255

2016/06/23 22:56に公開

おおきに～豆はなどす～♪京都生まれの京都育ち。ずーっと京都暮らしです。自由な発想でいろんな料理をつくるのが趣味です。失敗もいろいろ（笑）京都らしい食材使ったもんもいろいろアレンジしてつくってます。

その他のレシピ