さつまいもと野菜のミルクスープ
アルジャーノン♪ @cook_40262896
ココナッツオイルを活用した優しく甘いミルクスープを作りたくて考えてみました。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルとさつまいもを美味しく食べるために考えたスープです。
ココナッツの香りが、ふんわりと鼻とのどに通って優しい感じの味に仕上がりました。
※コンソメ入れるのを書くの忘れてました！（2016.6.23）
さつまいもと野菜のミルクスープ
ココナッツオイルを活用した優しく甘いミルクスープを作りたくて考えてみました。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルとさつまいもを美味しく食べるために考えたスープです。
ココナッツの香りが、ふんわりと鼻とのどに通って優しい感じの味に仕上がりました。
※コンソメ入れるのを書くの忘れてました！（2016.6.23）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1センチ幅に切る、にんじんは半月切り、たまねぎは厚めにスライスする。
- 2
さつまいもはサランラップをかけて、レンジで2分くらい暖めるといい感じ。
- 3
鍋を熱し、ココナッツオイルを入れて、野菜を入れて炒める。にんじんがしんなりとするくらいまで炒める。
-
- 4
炒めたら、そこに水を入れて、沸騰するまで煮込む。
水は、野菜がつかるまで入れるほうがいいです。 -
- 5
水が沸騰したら、コンソメ・牛乳を入れて、さらに塩・コショウをふって、煮込んで完成。
-
コツ・ポイント
さつまいもを使っているので、やはりやわらかくなるようにした方が美味しくなります。
レンジ使いたくない人はよく炒めるか、煮込むと美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052638
