エビと長ネギの和風ゼンゼロオリオ
ancest @cook_40079869
イタリア語でしょうがをゼンゼロというらしい
七味唐辛子かけて食べてもおいしいです
このレシピの生い立ち
7-11で買ったエビの素揚げをどうしようかと思い
その時パスタ食べたかったので一緒に作りました
エビと長ネギの和風ゼンゼロオリオ
イタリア語でしょうがをゼンゼロというらしい
七味唐辛子かけて食べてもおいしいです
このレシピの生い立ち
7-11で買ったエビの素揚げをどうしようかと思い
その時パスタ食べたかったので一緒に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れずにお湯を沸かす
沸いたらパスタを茹でる - 2
茹で上がるまでに
フライパンにサラダ油、しょうがをいれ、油がしょうがの香りがするまで弱火で炒める - 3
エビ、長ネギ、白だしを入れて弱火〜中火で炒め、
フライパンの上部に寄せておく - 4
パスタが茹で上がったら
湯切りせずに箸やトング等でフライパンの下部へ投入
(投入したらすぐに混ぜない) - 5
紫蘇、昆布だしをパスタの上にかけ、
全体を混ぜる
様子を見て茹で汁大さじ1〜2を入れる - 6
鍋肌に醤油を散らし、焦がし醤油の風味をつけて
出来上がり
コツ・ポイント
パスタを茹でる鍋に入れる塩をいれないこと
(↑塩分の調整)
フライパンにパスタを移す時に湯切らないこと
(↑湯切り後に茹で汁をいれたら一緒)
味見して味が薄かったら塩を少しだけ入れてください
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052817
