＊ぱぱっと一品＊残り物deゴボウきんぴら

＊ぱぱっと一品＊残り物deゴボウきんぴら-レシピのメイン写真

＊ぱぱっと一品＊残り物deゴボウきんぴら

moka7177 @cook_40245372

少しずつ残った油揚げ&こんにゃくを使って、ゴボウきんぴらに♪砂糖なし！ごま油が決め手のジューシーきんぴら(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ニンジンがなく…残り物で作ってみました。
私の煮物は、砂糖無しレシピです☆
食卓にきんぴらがあるって、何だかほっとする(*´∀｀*)

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私の煮物は、砂糖無しレシピです☆
食卓にきんぴらがあるって、何だかほっとする(*´∀｀*)

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moka7177 @cook_40245372

少しずつ残った油揚げ&こんにゃくを使って、ゴボウきんぴらに♪砂糖なし！ごま油が決め手のジューシーきんぴら(*´∀｀*)
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ニンジンがなく…残り物で作ってみました。
私の煮物は、砂糖無しレシピです☆
食卓にきんぴらがあるって、何だかほっとする(*´∀｀*)

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食卓にきんぴらがあるって、何だかほっとする(*´∀｀*)

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材料

２人分

ごぼう中3本
こんにゃく 1/3枚
油揚げ２枚
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ1.5
☆だしの素小さじ１
☆水 100cc
いりごま小さじ1
一味唐辛子少々(お好みで)
ごま油小さじ1
油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

ごぼうは、洗って土を落とし、短冊切りにしてから細義理にする。水につけてアクをとる。
2

こんにゃく、油揚げは、同様に短冊切りにしてから細切りにする。
3

鍋に油を熱し、ゴボウを炒める。全体に油が絡んだら、こんにゃくと揚げを入れて炒める。
4

全体に火が通ったら、☆を入れる。少しかき混ぜてから、中火で煮詰める。
5

汁気が少なくなってきたら、ごま油を回し入れる。全体に馴染んだら、いりごまと一味唐辛子をふりかけ、さっと混ぜる。完成♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に残っている野菜や食材、他にも組み合わせて作れます♪(ごぼうに合いそうなものなら…)
ごま油は、敢えて最後に入れると風味が出ますよ♪

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moka7177

moka7177 @cook_40245372

2018/01/17 07:24に公開

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