裏ごしなし！簡単パンプキンスープ
meme（ミミ） @cook_40271734
材料を投入しながら直接鍋でミキサーにかけるので洗い物の手間も省けるしながら裏ごししなくてもクリーミーです
このレシピの生い立ち
今まで市販のかぼちゃポタージュを買っていたけど味が濃すぎて子供達には食べさせてなかったので塩分控えめでつくってあげたくて
裏ごしなし！簡単パンプキンスープ
材料を投入しながら直接鍋でミキサーにかけるので洗い物の手間も省けるしながら裏ごししなくてもクリーミーです
このレシピの生い立ち
今まで市販のかぼちゃポタージュを買っていたけど味が濃すぎて子供達には食べさせてなかったので塩分控えめでつくってあげたくて
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ1/4種を取ります
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- 2
緑の皮は全部剥いて一口大くらいの大きさにカットしたらひたひたのお水をいれて柔らかくなるまで煮ます
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- 3
この時剥いた皮は捨てません！これを千切りにカット
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- 4
こんな感じにカットしたらバットにキッチンペーパーを敷いて干し野菜に。
素揚げしてサラダやサラダうどんなどにつかえます -
- 5
柔らかくなったら水を捨てて代わりに牛乳をひたひたになるくらい投入します
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- 6
裏ごしはしません。
ここでバーミックスをつかって滑らかにしあげていきます。この時火力は弱火で -
- 7
こんな感じに
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- 8
混ざってきたところで
◎Aの調味料類を投入 -
- 9
バーミックスは泡がたつので粗い泡はキッチンペーパーを軽く上に乗せて取ります
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- 10
パセリを乗せて完成
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コツ・ポイント
分量などはあくまでも目安なのでお好みで量を調節してください。
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