かぼちゃは種を取り除き、5〜6㎜の暑さのいちょう切りにする。

600Ｗで5分加熱したら途中で上下を優しくかき混ぜ、再びラップをして4分加熱する。

加熱後ラップを落としぶたのようにかけ直し、粗熱がとれるまでおく。