アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの両面にふり塩し、キッチンペーパーにのせる
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- 2
上からもキッチンペーパーをかけ、15分寝かせる
(臭みとりのため) -
- 3
大根を適当なサイズに切り、レンジ500wで5分レンチンする
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- 4
玉ねぎを適当なサイズに切り、レンジ500wで1分半レンチンする
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- 5
寝かせたぶりをザル等にいれ、沸騰させた水500cc(分量外)をかける。
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- 6
鍋の底に大根をしき、その上に適当にカットしたぶりを置く。
ぶりが鍋肌に触れないように周りに玉ねぎをちらす。 -
- 7
●を全て入れ、強火で沸騰させる。
灰汁が出るので気になる場合は捨てる。 -
- 8
落し蓋をし、中火で40分煮る。
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- 9
タッパー等に煮汁と共に移し、仕上げとしてごま油と粉チーズをふりかける(粉チーズによりコクがでる)
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- 10
食べる際に器に移し、レンジ等で暖め直す。
保存は冷蔵庫で三日目処
コツ・ポイント
煮物は冷めるときに味が染み込むため、翌日に暖め直して食べた方がより美味しいです
弁当や常備菜にも
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