サーモンとキノコの胡麻みそ丼
脂ののったサーモンと、濃厚なみその相性は抜群！
ボリュームたっぷりの魚丼です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜で作る丼メニュー
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす
- 2
ごぼうはささがきにし、10分水にさらし、水気を切る
- 3
えのきは根元を切り落とし、2等分に切る
- 4
かいわれ大根は根元を切り落とし2等分に切る
- 5
フライパンにサラダ油1/3量（小さじ1）を入れて熱し、サーモンを入れて焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す
- 6
サラダ油1/3量（小さじ1）、ごぼうを入れて火が通るまで中火で炒め、取り出す
- 7
サラダ油1/3量（小さじ1）、えのきを入れてしんなりするまで中火で炒め、取り出す
- 8
ボウルに4,5,6,★を入れて混ぜる
- 9
丼に白米を入れて7を盛りつけ、かいわれ大根、ごまを散らす
コツ・ポイント
ごぼうとキノコの食物繊維でお腹スッキリ！
脂ののったサーモンとの相性は抜群です。
つくれぽ
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