ご飯は熱いうちにドレッシング大さじ２で和えておきます。

ごぼうは皮をこそげ取ってささがきにし、水にさらし水気をきっておきます。

長ねぎはみじん切りに、豚肉はせん切りにします。

フライパンにドレッシング大さじ２と醤油小さじ1/2をひいて熱し、②と③を炒めます。

①のご飯に炒めた④を加え、全体をよく混ぜます。

レタスをカップにして、混ぜたご飯をのせます。小口切りにしたネギをちらし、お好みでごま塩をふります。