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◎ソースが美味しい♡ピーマンの肉詰め
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◎ソースが美味しい♡ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

◎ソースが美味しい♡ピーマンの肉詰め

nunumaru
nunumaru @cook_40168488

美味しい！簡単！ごはんが進む♪
ソースがくせになる！
このレシピの生い立ち
ピーマンの消費のため。またソースが無かったので別のものでと思い 和風に見えるけどガッツリな濃厚ソースで！

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◎ソースが美味しい♡ピーマンの肉詰め

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. 合挽き肉 250g
  3. ★生姜のすりおろし 小さじ1
  4. ★パン粉 大さじ1
  5. ★塩胡椒 少々
  6. ★卵 1個
  7. ★ナツメグ 2フリ
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆酢 大さじ1
  11. ☆みりん 大さじ1/2
  12. ☆砂糖 大さじ1/2
  13. ☆粉末だし 大さじ1/2
  14. ☆ごま油 大さじ1/2
  15. ☆片栗粉 小さじ1/2
  16. ☆水 80cc
  17. 片栗粉 適量
  18. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を全て混ぜ合わせておく

  2. 2

    ピーマンを半分に切り
    ヘタ・種を取って
    片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    ボールに合挽き肉と★を入れ
    よく混ぜ合わせる

  4. 4

    ②に③をつめる

  5. 5

    フライパンに
    サラダ油をひき
    お肉の面を下にして
    中火で焼き目をつける

  6. 6

    焼き目がついたら
    ひっくり返して
    蓋をし 蒸し焼きにする

  7. 7

    中に火が通ったら
    ☆を入れ煮立たせつつ
    絡ませたら完成！

コツ・ポイント

お肉に 玉ねぎのみじん切りを入れるのもok!

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nunumaru
nunumaru @cook_40168488
2016/06/21 11:16に公開

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