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バターナッツカボチャの洋風煮物
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バターナッツカボチャの洋風煮物-レシピのメイン写真

バターナッツカボチャの洋風煮物

ISHIHA
ISHIHA @cook_40120760

厚切りベーコンが入った和食にも合う洋風煮物。シンプルにコンソメと黒胡椒だけでいただきます♪
このレシピの生い立ち
頂き物のバターナッツかぼちゃの使い道を考えて。

厚切りベーコンが入った和食にも合う洋風煮物。シンプルにコンソメと黒胡椒だけでいただきます♪
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バターナッツカボチャの洋風煮物

ISHIHA
ISHIHA @cook_40120760

厚切りベーコンが入った和食にも合う洋風煮物。シンプルにコンソメと黒胡椒だけでいただきます♪
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材料

約4人分
  1. バターナッツカボチャ(上部の細いところ) 1個分
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 厚切りベーコン 50g程度
  4. 水 300cc
  5. コンソメキューブ 1個
  6. 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    バターナッツカボチャは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは縦に割った1/2個を横半分に切って4等分(太めのくし切り)にする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅の拍子切りに。
    カボチャ、玉ねぎ、ベーコンの順に鍋に入れ、水とコンソメを加えて蓋をして火にかける。

    • バターナッツカボチャの洋風煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら火を弱め(中〜弱火)蓋をしたままで15分、味をみて薄そうなら塩で調味し、フタをずらして更に5分加熱する。

  4. 4

    少し水分が減り、野菜がしっかり柔らかくなっていたら出来上がり!器に盛ったらお好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

沸騰したらすぐ火を弱めて。グツグツ煮ると煮崩れてしまいます。タネのある部分は柔らかいので、スープやケーキに使うと◎。

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ISHIHA
ISHIHA @cook_40120760
2018/01/19 04:22に公開
お料理初心者、結婚して日々修行中のISHIHAです。お菓子作りとパン作りは小学生時分から。1年弱のアメリカ暮らしで覚えたアメリカンスイーツやお料理のレシピも、日本版にできないかと模索しています。目下、皆様のレシピを参考に簡単で体に優しいご飯やおやつを探求中。日々のご飯と共に、毎日のおやつにお土産用にも、ほっこりするスイーツやパンのレシピを届け出来たらと思っています。
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