皿うどんのトマトあんかけサラダ
クックO5TX65☆ @cook_40276712
モーニングのサラダです。トマトジュースは超健康食品なので、皿うどんもトマトにしてしまえとできました٩(ˊᗜˋ*)
このレシピの生い立ち
皿うどんは美味しいですが、いつも同じ味。トマトを中華風にしてやれって感じで生まれました。
皿うどんのトマトあんかけサラダ
モーニングのサラダです。トマトジュースは超健康食品なので、皿うどんもトマトにしてしまえとできました٩(ˊᗜˋ*)
このレシピの生い立ち
皿うどんは美味しいですが、いつも同じ味。トマトを中華風にしてやれって感じで生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに片栗粉と水を入れて混ぜておきます。水全量でかまいません(ﾉ≧ڡ≦)
- 2
次は調味料全て混ぜておきます。材料準備しとかないと酷い事になるので…(:3_ヽ)_
- 3
ケチャップ炒めて酸味飛ばしたらトマトジュースとオリーブオイルを入れます。ひたすら混ぜ混ぜしでください。
-
- 4
5分ほど強火で煮込むとトロミが付いてきます。オリーブオイルオイルも消え失せます。
-
- 5
調味料全て投入、混ぜ混ぜします。カゴメのトマトジュースはトロミ出にくいので、トマトペーストで代用してもかまいません。
- 6
弱火にして片栗水全量投入、また混ぜ混ぜします。
-
- 7
片栗粉の水は量を増やすためにやっているので、トマトだけでやる方は塩や調味料減らしてくださいね。
- 8
盛り付けて完成
-
- 9
※のんびりやるとコンロが酷い事になります(:3_ヽ)_
-
コツ・ポイント
とにかくオリーブオイルとトマトジュースはひたすら跳ねます。グリグリ混ぜる事で旨味成分発生するそうです。昆布ダシが合うそうですが、中華風で鶏ガラです。
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