からすがれいのみぞれ煮♡
しましま☆☆☆☆☆ @cook_40131825
～大根おろしで煮魚を更に美味しく～
このレシピの生い立ち
生の大根おろしが辛くて嫌いな子供たちのため、みぞれ煮に凝っています(*^^*)
からすがれいのみぞれ煮♡
～大根おろしで煮魚を更に美味しく～
このレシピの生い立ち
生の大根おろしが辛くて嫌いな子供たちのため、みぞれ煮に凝っています(*^^*)
作り方
- 1
生姜を薄切りし、大根をおろして軽く水を切る。
- 2
鍋に水と調味料、生姜を煮立て、魚を入れる。落し蓋をして煮立つまで強火で煮る。
- 3
その後は火を弱めて煮汁を時々かけながら煮る。
- 4
最後に大根おろしを加えてさっと煮る。
コツ・ポイント
煮汁が煮立ってから魚を入れ、その後は強火にすると生臭さがなく仕上がります。落し蓋は都度アルミホイルで作っても大丈夫です。
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