キャベツを1枚ずつ丁寧にはがす。(裏の芯のつけ根に包丁で切り込みを入れると、はがしやすい)

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツをさっと湯通しをして、しんなりさせておく。(1分位)ザルに冷ましておく。

キャベツは包みやすいように、芯の部分を少し削るといいですよ。

玉ねぎをみじん切りにして、レンジで2分。

ミンチ、卵、塩胡椒、ナツメグ、玉ねぎをボールに入れ、良く練って混ぜる。10等分に大体分けておくと包みやすい。

キャベツを広げて、芯の方に混ぜたミンチを丸めてのせ、キャベツで包んでいく。最後は爪楊枝かパスタでとめる

鍋に包んだキャベツを並べたら、水、コンソメを入れて中火で煮込む。アクが出てきたら丁寧に取り除く。

人参を一口大に切って、入れる
。(じゃがいもやマッシュルームなどを入れても美味しいです。)

薄口しょうゆとケチャップを入れて、味見をして、コンソメ、塩などでお好みの味に整えて弱火で20分程煮込んだら、出来上がり！