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焼きタケノコ
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焼きタケノコ-レシピのメイン写真

焼きタケノコ

こま川めし
こま川めし @cook_40056320

一番簡単に、美味しくタケノコが味わえます。
このレシピの生い立ち
掘りたてのタケノコを焚き火で焼くのが一番美味しいタケノコの食べ方だと思っています。この食べ方をイメージして作ります。

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材料

2人分
  1. タケノコ 中1本
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作り方

  1. 1

    根に近い外の皮を剥ぎ、コンベックで150度10分、220度10分、290度10分の順で外側の皮が焦げるまで焼きます。

    • 焼きタケノコ作り方1写真
  2. 2

    二つに切って柔らかいところを取っていただきます。

    • 焼きタケノコ作り方2写真
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こま川めし
こま川めし @cook_40056320
2016/04/24 13:55に公開
荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信のシンボルとして、地域の食料生産·食文化の特性、さらに個人の食生活·栄養価を考慮した食事·食品を「こま川めし」と称し、個人の身体のみならず、社会·経済さらに世界が元気になるメニューを発信するのが「こま川めし」プロジェクトです。komagawameshi(a)gmail.com
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