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こんにゃく炒め
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こんにゃく炒め-レシピのメイン写真

こんにゃく炒め

楽ちんくらぶ
楽ちんくらぶ @cook_40277655

ピリ辛いがきいて美味しい❣️
このレシピの生い立ち
普段の調味料は、全部小さじ1の分量。その方が素材を味わえるし薄味で好き。
今回は、レシピ用に作りました❣️

ピリ辛いがきいて美味しい❣️
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普段の調味料は、全部小さじ1の分量。その方が素材を味わえるし薄味で好き。
今回は、レシピ用に作りました❣️

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楽ちんくらぶ
楽ちんくらぶ @cook_40277655

ピリ辛いがきいて美味しい❣️
このレシピの生い立ち
普段の調味料は、全部小さじ1の分量。その方が素材を味わえるし薄味で好き。
今回は、レシピ用に作りました❣️

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このレシピの生い立ち
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今回は、レシピ用に作りました❣️

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1／2パック
  2. みりん 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 一味唐辛子 少量
  7. サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを水平に切り、半分にする

  2. 2

    2枚とも、片面だけを、網目状に切り込みを入れていく

  3. 3

    適当に一口大、8等分にする

  4. 4

    フライパンに油とこんにゃくを入れて、強火で一気に、加熱する

  5. 5

    ❣️ご注意❣️この時に、両面焼くが、網目状の側は焦げ目がつくまで加熱する

  6. 6

    焦げ目がしっかりついたら、火を一旦弱めて調味料を投入

  7. 7

    再び、強火にし一気に加熱する。残りの汁気を、こんにゃくの網目状側で吸い取る様に

  8. 8

    汁気がなくなったら火を止めて、一味唐辛子をふりかける

コツ・ポイント

焦げ目で味にインパクトをつける

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楽ちんくらぶ
楽ちんくらぶ @cook_40277655
2018/01/17 08:32に公開

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