クランベリーとホワイトチョコを刻んでおく。

バターを白っぽくなるまで撹拌。(600wのレンジで数十秒チンしてからだとやりやすい。)

砂糖を加えてしっかり混ぜる。

よく溶いた卵を3~4回ずつ分けて加え、その都度しっかり撹拌。(手を抜くと分離するので、分離しないように頑張る。)

薄力粉をふるって加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

刻んでおいたクランベリーとホワイトチョコを加えて全体に行き渡るように混ぜる。

棒状にして、冷凍または冷蔵。

7mmくらいの厚さに切って、180℃のオーブンで約20分焼く。