ニンジンを千切りしてヒタヒタの水で煮て柔らかくしたら油揚げ千切りと各調味料で煮る。最後に酒粕を絡めて出来上がり。

酒粕を入れたら煮込まないで直ぐに火から下ろしてください。。

酒粕はレンチン40秒後、少量のお湯を加えてホイッパー等でペースト状にしておくと扱い易く。