蓮根とじゃがいものクリーム煮
思った以上に美味しく出来た!
このレシピの生い立ち
貰い物の蓮根の消費に。
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貰い物の蓮根の消費に。
蓮根を乱切りにして酢水に付ける。酢水から出した蓮根をレンジでチンする。(うちは温野菜というのがあるのでそれでやりました)
じゃがいもも同じ大きさくらいに切っておく。
切った野菜をオリーブ油で炒め、塩コショウする。(濃いめに味付けした方がよい)少ししたらソーセージを投入。中火の弱くらい。
ある程度炒まってきたら牛乳と水、コンソメを入れて弱火で煮る。
かなり煮詰まってきたらチーズを少し入れて出来上がり!
酢水につける時間を長めにした方が黒くならずにすみます。
牛乳を入れたら弱火にしてコトコト煮込んだ方が良い。
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