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煮干しだしカレーと酒粕カレー
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煮干しだしカレーと酒粕カレー-レシピのメイン写真

煮干しだしカレーと酒粕カレー

xyzクック
xyzクック @xyzco9

揚げと煮干しで和風カレーを作ります。
冷蔵庫の残り物酒粕を見つけて酒粕カレーも作ります。
このレシピの生い立ち
煮干しをカレーの出しに取って味がどうなるか作って見ました。

揚げと煮干しで和風カレーを作ります。
冷蔵庫の残り物酒粕を見つけて酒粕カレーも作ります。
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xyzクック
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揚げと煮干しで和風カレーを作ります。
冷蔵庫の残り物酒粕を見つけて酒粕カレーも作ります。
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冷蔵庫の残り物酒粕を見つけて酒粕カレーも作ります。
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材料

4人分
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚ばら肉 200g
  • 揚げ 1枚
  • 煮干し 一握り
  • カレー 4つ山
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作り方

  1. 1

    煮干しだし汁にじゃがいもと人参を茹でます。フライパンで玉ねぎをあめ色に炒めて豚ばら肉を炒めて煮込み鍋に入れます。

    • 煮干しだしカレーと酒粕カレー作り方1写真
  2. 2

    煮えてきたら揚げとカレールーを入れてしばらく煮込みます。カレーに作ります。

  3. 3

    同様にルーを入れるときに酒粕も入れてふやけたら混ぜます。焦げやすいのでよく混ぜながら煮込みます。

コツ・ポイント

煮干しをそのまま一緒にたべてもいいですが、先にだしとしてすくいだしてから作ってもいいです。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/11/03 04:32に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも 煮干 豚バラ肉 玉ねぎ

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