ごぼう 圧力鍋で時短調理！花びら餅に！
ＬiＮＯ13 @cook_40069782
急に、花びら餅が作りたくなったとき！ごぼうを柔らかく、美しく仕上げたい時に！
圧力鍋を使った、簡単で時短の調理法
このレシピの生い立ち
急に、花びら餅を作りたくなった時に、ごぼうを柔らかく煮る時短法を、考えてみました。
ごぼう 圧力鍋で時短調理！花びら餅に！
急に、花びら餅が作りたくなったとき！ごぼうを柔らかく、美しく仕上げたい時に！
圧力鍋を使った、簡単で時短の調理法
このレシピの生い立ち
急に、花びら餅を作りたくなった時に、ごぼうを柔らかく煮る時短法を、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
本レシピで、使用しているのは、シリットの圧力鍋です！
※レベル2＝高圧力約90kPa モードです。 -
- 2
ごぼうの皮を取る。
方法
・包丁の背で、こする
・アルミ箔をクシャクシャとして、こする
などなど… - 3
大体9〜10センチにカット。
ひたひたの水に、小さじ一杯の酢を入れてアクを取る。
黒くなったら酢水を捨てて水を新しくする - 4
ポイント
太いごぼうは、隠し包丁を、数本入れておきましょう。
※花びら餅にする場合は、この筋が切れ目になるように意識して -
- 5
そのまま、圧力鍋鍋に入れて点火。
※シリットの圧力鍋鍋の2に圧力セット -
- 6
圧力ラインが2段目まで上がり切ったら、
弱火で約2分加熱して、火を止めて自然に圧力をぬく。 - 7
出来上がり。
あとば、たたきごぼうや花びら餅なら蜜漬けにご自由にお使いください！ -
- 8
花びら餅に使う、ごぼうは蜜漬けしてくださいね。
コツ・ポイント
花びら餅にする場合は、隠し包丁の切り込みが、出来上がりの切れ目に関わります。
自分の使いやすいサイズを、意識して入れてくださいね。
つくれぽ
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