圧力鍋で時短！ドライフィグいちじくジャム
ここたん愛妻弁当 @cook_40278735
たった１０分！材料を入れるだけでジャムが完成！食物繊維はいちぢくの５倍！ヨーグルトやパンに添えて。お菓子づくりにも。
このレシピの生い立ち
１時間ほどコトコト煮ていましたが、手軽に作りたいと圧力鍋で。毎日食べたいから、砂糖控えめのちょっと大人なフィグジャムにしたくてレシピを試行錯誤、、やっと出来上がりました。
一般的な甘さのジャムの場合、砂糖は果物の40%、180gまで増量可☆
圧力鍋で時短！ドライフィグいちじくジャム
たった１０分！材料を入れるだけでジャムが完成！食物繊維はいちぢくの５倍！ヨーグルトやパンに添えて。お菓子づくりにも。
このレシピの生い立ち
１時間ほどコトコト煮ていましたが、手軽に作りたいと圧力鍋で。毎日食べたいから、砂糖控えめのちょっと大人なフィグジャムにしたくてレシピを試行錯誤、、やっと出来上がりました。
一般的な甘さのジャムの場合、砂糖は果物の40%、180gまで増量可☆
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に全ての材料を入れ蓋をします。
(圧力鍋がない場合はイチジクが柔らかくなるまで煮て、④へ) - 2
中火〜強火で加熱し
圧がかかったら高圧にし弱火で１０分。 - 3
火を止めて圧が抜けるまで放置します。
- 4
紅茶のティーバッグを取って
ハンドミキサーでお好みで攪拌します。
煮沸した瓶に詰めたら完成です。 - 5
ミキサーにかけなくても
コトコト煮て水分を飛ばせば
果肉ゴロゴロのジャムになり
じゅうぶん美味しいです♩
コツ・ポイント
ミキサーの方は冷めてからかけて下さい。
瓶もジャムも熱いうちに詰めて１分後に一瞬蓋を開け空気を抜き、密閉するのがいいです(^^)
計量も測りながらお鍋に入れて行くだけ。
洗い物も少なくて簡単♡
ワインが無い、苦手な方はお水に変えて下さい♩
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