ジャガイモの皮をむき１～２センチ角のサイコロに切る。

電子レンジで８割方火を通す。

フライパンに油をひいて強火で焼く。

キツネ色にこんがりしたら、ひっくり返す。

カリカリに焼けたら、お皿に取り、塩をかける。美味しい塩だともっとおいしい。