全ての野菜と鶏肉を1cmくらいの角切りにする。
押麦は10ー15分ゆででザルにあげておく。

鍋に角切り野菜と入れて軽く炒め、水を入れる。
沸騰したら、押麦、鶏肉、豆をプラスする。

ブーケガルニ、顆粒コンソメ、固形ブイヨンを投入。20分くらい煮込む。

最後にプチトマトを投入。クレイジーソルト、岩塩、コショウなどで味を整えて完成。