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ソースが決めて!柔らかサーロインステーキ
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ソースが決めて!柔らかサーロインステーキ-レシピのメイン写真

ソースが決めて!柔らかサーロインステーキ

ぱみゅぱみゅたん
ぱみゅぱみゅたん @cook_40052529

ひと手間加えるだけで柔らかステーキになります。
このレシピの生い立ち
ステーキを自宅で美味しく(*^^*)

ひと手間加えるだけで柔らかステーキになります。
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ステーキを自宅で美味しく(*^^*)

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ソースが決めて!柔らかサーロインステーキ

ぱみゅぱみゅたん
ぱみゅぱみゅたん @cook_40052529

ひと手間加えるだけで柔らかステーキになります。
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材料

2人分
  • サーロインステーキ 2枚(350gくらい)
  • クレイジーソルト 肉2枚分
  • 牛脂 2個
  • ☆にんにくチューブ 2cm
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は焼く30分前に常温に出す。包丁の裏で肉を叩く。ペーパーで水分を拭き取る。焼く直前にクレイジーソルトを両面まぶす。

  2. 2

    フライパンを煙がでるまで良く温める。牛脂を溶かし、肉を入れ1分、裏返したら酒を入れ1分。

  3. 3

    バットに取りアルミホイルで包む。そのままにフライパンに☆を入れてソースを作る。

  4. 4

    肉を切り、ソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

焼く前のひと手間でかなり柔らかくなります!ソースは簡単ですが美味しい!

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ぱみゅぱみゅたん
ぱみゅぱみゅたん @cook_40052529
2014/06/07 03:11に公開

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