湯豆腐の後は・・カレーでリメイク！

Name: 湯豆腐の後は・・カレーでリメイク！
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ肉 200〜300g; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 1個; 鍋で残ったお野菜 あれば; マッシュルーム(水煮でも可) 1パック; カレーのトッピングにトマト、ブロッコリー 適量; ルー 1箱

stillhunt @cook_40163453

捨てるのはもったいと、カレーにしたら家族でやみつきに！
このレシピの生い立ち
濃いめにとった昆布だしを捨てるのはもったいないと思い(笑)カレーにリメイク

湯豆腐の後は・・カレーでリメイク！

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材料

4〜5人分

牛すじ肉 200〜300g
人参 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
鍋で残ったお野菜あれば
マッシュルーム(水煮でも可) 1パック
カレーのトッピングにトマト、ブロッコリー適量
ルー 1箱

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作り方

1

たっぷりの昆布だしで湯豆腐を堪能。
(具材は、豆腐、しゃぶしゃぶ用豚肉とおもち、白菜、ほうれん草、しめじ、えのき)
2

豆腐が残れば粉々に砕く。
圧力鍋に鍋の残り汁と具材をそのままin！
3

鍋で残った白菜にほうれん草、じゃがいも、人参、玉ねぎ、すじ肉を入れ圧力鍋の中身が1/3くらいの量になるように水分調整する
4

圧力をかけたあと、水分量調整しさらに20〜30分煮込む。そのときに、ルー、マッシュルームをいれて煮込むと出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家はカレールーを2種類使います。
今回は、グリコ濃厚な大人の味わいZEPPN(中辛)とS&B GOLDEN CURRY(甘口)を半量ずつ使用しました。
小学生低学年の子供でも、辛くなく食べられます！

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つくれぽ

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2018/01/19 11:16に公開

体調崩した時に、主人に子供のご飯を作ってもらったのですが、①レトルトカレーが不味い！(おかしなアレンジをしたみたい)②ご飯が不味い！！(お米を洗わず炊いていました)③ついでに言うとキッチンがとんでもないことに。。ダメだこりゃ。。と思い家族のために記録用にアップ出来る時、ゆっくりペースですが私のアレンジメニューを書いて行くことにしました。皆様、どうぞお付き合いよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

カレー湯豆腐トマトにんじんじゃがいもブロッコリーマッシュルームすじ肉玉ねぎ

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