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青梗菜と焦がしちくわの味噌汁
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青梗菜と焦がしちくわの味噌汁-レシピのメイン写真

青梗菜と焦がしちくわの味噌汁

Snow*Love
Snow*Love @cook_40055939

炒めて少し焦がした竹輪と青梗菜のお味噌汁。薄めにさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
青梗菜のお味噌汁をちょっと一工夫していただきたかったので。

炒めて少し焦がした竹輪と青梗菜のお味噌汁。薄めにさっぱりと仕上げました。
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青梗菜のお味噌汁をちょっと一工夫していただきたかったので。

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青梗菜と焦がしちくわの味噌汁

Snow*Love
Snow*Love @cook_40055939

炒めて少し焦がした竹輪と青梗菜のお味噌汁。薄めにさっぱりと仕上げました。
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青梗菜のお味噌汁をちょっと一工夫していただきたかったので。

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材料

3〜4人分
  • チンゲン菜 1株
  • ちくわ 1本
  • 生姜(スライス) 2〜3枚
  • ★サラダ油 小さじ1
  • 水 500cc
  • ほんだし 小さじ2/3
  • 合わせ味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◉竹輪は輪切りにする

    ◉青梗菜はざく切りにし軸と葉先を分けておく

    ◉生姜は皮を剥きスライスに

  2. 2

    鍋にサラダ油と生姜を入れ弱火で加熱

    • 青梗菜と焦がしちくわの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    生姜が香ってきたら竹輪を加えこんがりするまで炒める

    • 青梗菜と焦がしちくわの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    青梗菜の軸の部分を加え少し炒める

    • 青梗菜と焦がしちくわの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    青梗菜の葉先と水とほんだしを加え2〜3分加熱する

    • 青梗菜と焦がしちくわの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    味噌を加え再び沸騰する手前で火を止めて出来上がり♪

    • 青梗菜と焦がしちくわの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け食卓へ☆

    • 青梗菜と焦がしちくわの味噌汁作り方7写真

コツ・ポイント

*お味噌を加える前に青梗菜の硬さを確認してください。
*お味噌は薄めの方がお薦めです。

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Snow*Love
Snow*Love @cook_40055939
2014/06/02 06:28に公開
キッチン・ レシピご覧いただきありがとうございます。レシピの検索、ご活用。レシピへのつくれぽ。心より感謝申し上げます。※レシピの内容を更新または削除する場合がございます。調理していただく前にお手数ですが最新のレシピをご確認いただけましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 チンゲンサイ ちくわ しょうが

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