玉ねぎは粗みじん切り、エリンギは幅2cmほどの長さで切る。

フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを入れ少し強火で炒める。
次に、ひき肉を入れ炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、炒める。
その後、エリンギを入れ、しんなりするまで炒める。

火を弱火にして、ホールトマト缶を入れ、ヘラで潰しながら煮込む。

中濃ソース、ウスターソース、ケチャップを入れ、塩こしょうで味をととのえる。

オーブンを予熱しておく。
グラタン皿に作った具を入れ、その上にピザ用チーズを散らす。あれば、パセリもかける。

オーブンで170℃20分で焼く。