今回の材料です。

絹ごし豆腐を好みの大きさに切り△の汁につけておく。

サラダほうれん草は洗ってから根元を切り取り２㎝位の長さに切る。

長葱は斜め切りにし、豚肉は好みの大きさに切る。

〇をあわせて豚丼のタレを作ります。
（好みの味に調整）

玉子を器に割って軽く混ぜ合わせる。

温かいご飯を器によそります。

２でタレにつけた豆腐を７のご飯の上に乗せます。

８の豆腐の上に３で切ったサラダほうれん草を３分２の量を盛り付けます。

５を親子鍋に入れ煮立たせ豚肉を入れ再び煮ます。

豚肉の色が変わったら長ねぎを加え煮ます。

１１の長葱がしんなりしてきたら６の玉子を回し入れます。

１２に９で残したサラダほうれん草を加えます。

１３の火を止め蓋をして蒸し煮状態にし玉子を半熟状態にします。

１４で玉子が半熟になったら９の豆腐の上に盛り付け完成です。