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主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え
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主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え-レシピのメイン写真

主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え

カピぞう
カピぞう @cook_40046468

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材料

３～４杯分
  1. 木綿豆腐 350〜400g
  2. エノキ茸 １束
  3. めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
  4. 和風顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    軽く水切りした豆腐を耐熱容器に入れて潰します

    • 主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え作り方1写真
  2. 2

    エノキは小さく刻みます

    • 主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え作り方2写真
  3. 3

    潰した豆腐に２のエノキを入れ、めんつゆと和風顆粒だしを加えて混ぜ合わせます

    • 主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器にいれ、ラップをしてレンジ600wで２分チン。１度取り出して混ぜ直し、更に１分チンします

    • 主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え作り方4写真
  5. 5

    あとはお好みの量だけ盛り付けて完成

    • 主食の置換!?　豆腐とエノキの蒸し和え作り方5写真

コツ・ポイント

エノキは生の部分が残らないよう、ちゃんと加熱してください
薄味にしているので、お好みで調整してくださって構いません

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カピぞう
カピぞう @cook_40046468
2018/01/19 12:37に公開
秋田県南在住 義両親と同居中『ゆったりのんびり東北会☆』『カピバラファン同好会♡』会長
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