作り方
- 1
かぶは皮を剥き、上から格子状に細かく菊花の切り込みを入れて行く。
その後、塩水に浸けておく。 - 2
調味液の材料を小鍋に全て合わせ、煮沸かす。
- 3
かぶを調味液に漬け込み、粗熱を取った後に冷却する。
チルノ・・・？ - 4
冷えたら、食べやすく1/4にカットし、お好みで唐辛子を飾り、完成！
コツ・ポイント
菊花の切り込みは、なるべく細かく入れてみましょう！下に割り箸でもひいておけば、誤って切り離してしまう心配はないです！
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