皮ちゅるん♪肉汁ウマウマ水餃子
美味しく簡単に水餃子♡ちゅるんと、中は熱々ジューシーな肉汁たっぷりの水餃子♡わたしは茹で汁と一緒にそのままが一番好き♡
このレシピの生い立ち
焼き餃子に飽きたので、水餃子風に扱いやすい味とタネに改良！味は少し濃いめですがお湯で茹でてしまうのでちょうど良く仕上がります♡ぜひみんなに食べてほしい家の水餃子です！！
皮ちゅるん♪肉汁ウマウマ水餃子
美味しく簡単に水餃子♡ちゅるんと、中は熱々ジューシーな肉汁たっぷりの水餃子♡わたしは茹で汁と一緒にそのままが一番好き♡
このレシピの生い立ち
焼き餃子に飽きたので、水餃子風に扱いやすい味とタネに改良！味は少し濃いめですがお湯で茹でてしまうのでちょうど良く仕上がります♡ぜひみんなに食べてほしい家の水餃子です！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに挽肉を入れ、お湯で溶いた鶏ガラスープを少しずつ加え、ふわふわに柔らかくなるまで練ります。
- 2
キャベツ、白菜はみじん切りにして、ボウルへ。そこに生姜、にんにくも摩り下ろします。調味料を全て入れてコネコネ♪
- 3
全体がしっかり混ざったらタネを皮でしっかり水を付けて包みます。この時しっかり閉じないと茹でる時に旨みがこぼれます(><)
- 4
くっつき防止の粉は最低限で、手早く包むことがコツ！タネが最後の方になったら大きめのお鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておく！
- 5
沸騰したお湯にサラダ油を適量回し入れ、どんどん餃子を投入、2分～、3分しないうちに浮いてきた水餃子をお湯も一緒にすくう
- 6
盛り付けて完成です！ポン酢で頂くもよし！そのままお湯と一緒にスプーンで食べるのもおすすめ！美味しいです♪
- 7
【挽肉について】挽肉に混ぜるお湯溶きの鶏ガラスープは挽肉の量によって調節してください。お湯を吸わなくなったら途中でもOK
コツ・ポイント
とにかく手早く包む！茹でる！がコツ！水分が多いので冷凍のしない作り置きは向いていません。すぐ出来てすぐ食べられます♡片栗粉は付けすぎない！沸騰したお湯にサラダ油を入れると茹でたあとくっつきません♪
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