菊菜は適当な大きさに切り、さっと洗う。
白菜は1〜2cmくらいの幅で切る。
薄揚げは1cm幅に切る。

鍋に麺つゆ（好みの濃さに薄める）を入れ白菜を入れて火にかける。白菜に火が通ったら、菊菜と薄揚げを入れてさっと煮る。