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今が旬♡ゴーヤチャンプルー
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今が旬♡ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

今が旬♡ゴーヤチャンプルー

AiKazまま
AiKazまま @cook_40258589

ちょっと苦味が残りました(´-ω-｀)
このレシピの生い立ち
旦那が仕事先のお客さんからたくさんゴーヤをもらったので、作ってみました

ちょっと苦味が残りました(´-ω-｀)
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旦那が仕事先のお客さんからたくさんゴーヤをもらったので、作ってみました

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今が旬♡ゴーヤチャンプルー

AiKazまま
AiKazまま @cook_40258589

ちょっと苦味が残りました(´-ω-｀)
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旦那が仕事先のお客さんからたくさんゴーヤをもらったので、作ってみました

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旦那が仕事先のお客さんからたくさんゴーヤをもらったので、作ってみました

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材料

4人分
  1. 豚肉 100g
  2. ゴーヤ 大1本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 卵 2個
  5. 調味料
  6. 中華あじ 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦にきって、中の種と白い部分をこそぎとる。白い所は出来るだけ取ると、苦味が和らぎます

    • 今が旬♡ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    薄く切ったゴーヤを塩水をつけておく。(今回は1時間ほどつけました)つけたら、沸騰したお湯にゴーヤを入れて3分ほど茹でる

    • 今が旬♡ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、豚肉と豆腐と茹でたゴーヤを順に炒める。中華あじ、醤油、砂糖で味付けした後溶き卵を絡めて出来上がり

  4. 4

    最後に塩コショウで味の調整をしてください

コツ・ポイント

♡

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AiKazまま
AiKazまま @cook_40258589
2014/08/10 11:50に公開

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