簡単！鳥もも肉のオニオンきのこソース煮
ペタロー @cook_40075975
濃いめの味がごはんにあいますよ！濃い目の味が苦手な方は、醤油を減らしてみてください☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、鳥肉と玉ねぎとキノコがあったので。
簡単！鳥もも肉のオニオンきのこソース煮
濃いめの味がごはんにあいますよ！濃い目の味が苦手な方は、醤油を減らしてみてください☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、鳥肉と玉ねぎとキノコがあったので。
作り方
- 1
鳥もも肉の余分な脂や気になる筋があれば取り除く。厚みのある部分は包丁を使って開き、厚さを出来るだけ均等にする。
- 2
テフロン加工のフライパンを熱し、油は引かず、皮から焼け目がつくまでしっかり焼く。弱火で10分くらい。脂がでたら拭き取る。
-
- 3
玉ねぎは刻み、きのこはいしづきをとり食べやすい大きさにし、Aをすべて合わせておく。
-
- 4
鳥肉の周りが白っぽく火が通り、皮面に焼き色がつたら、ひっくり返し、4分くらい火を通す。
-
- 5
Aをすべて入れて、中火〜弱火くらいで煮込む。
-
- 6
煮詰まってきたら完成。ナイフ、フォークを付けるか、盛り付ける時に切ってください。
-
コツ・ポイント
めんどくさければやらなくてもいいですが、余計な脂をとったり、筋をとると美味しくできます。肉の厚みを揃えると早くできます。お好みで最後にバターをちょっと載せても美味しいですよ。
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