バレンタインにもおすすめ絶品生チョコ
おんぷ131 @cook_40128060
アーモンドパウダーを入れた生チョコです❤くどくないので何個でも食べれちゃいます(笑)
ある意味こわ～いトリュフです
このレシピの生い立ち
友人から軽い感じの生チョコが食べたいと言ったら教えてくれました。
私は日本茶とともにいただいています
ホントにおいしいですよ(^q^)
バレンタインにもおすすめ絶品生チョコ
アーモンドパウダーを入れた生チョコです❤くどくないので何個でも食べれちゃいます(笑)
ある意味こわ～いトリュフです
このレシピの生い立ち
友人から軽い感じの生チョコが食べたいと言ったら教えてくれました。
私は日本茶とともにいただいています
ホントにおいしいですよ(^q^)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは刻んでおく。鍋に半量の生クリームを入れて温め、ここに刻んだチョコレートを入れて溶かして、火からおろす
-
- 2
①に砂糖を入れて混ぜ、ココア、アーモンドパウダーの順に加えて、そのたびによく混ぜ合わせます。
-
- 3
残りの生クリームをボウルに入れて下に氷水をあてながらかたく泡立て、ここに②を加えて混ぜる。洋酒を入れる時はここで入れます
-
- 4
ボウルの底に氷水をあてながらチョコレートがかたくなって練るような感じになるまで、よく混ぜる。
- 5
四角い入れ物にラップをひいて④を入れて表面をならす
キレイでなくても大丈夫。後で仕上げにココアをまぶすので気になりません -
- 6
冷蔵庫で２～３時間ぼど冷し、固まったらラップをはがし包丁で四角く切り分け、ココアをまぶして出来上がりです
- 7
切り方のコツ
面倒でも１回１回切るごとに包丁をきれいにふき取り温めてから切るときれいに切れます
コツ・ポイント
コツは特にありません、材料を入れては混ぜていくだけ。
今回は四角くしましたがそのままバットなどにココアを広げ、スプーンを使ってチョコを落とし 転がしながら丸くしてもＯＫです
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