茄子で長野の郷土料理！やたら＊
ケィ☆はな @cook_40108456
長野県の北信地方の郷土料理、『やたら』。
夏の食欲のない朝にぴったり！
熱々のご飯にかけてお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
昔からある郷土料理。お母さんから聞いた我が家の基本の材料です。
茄子で長野の郷土料理！やたら＊
長野県の北信地方の郷土料理、『やたら』。
夏の食欲のない朝にぴったり！
熱々のご飯にかけてお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
昔からある郷土料理。お母さんから聞いた我が家の基本の材料です。
アプリでひらく作り方
- 1
しその実漬けはスーパーできざんだもの、きざんでないもの、ありますが我が家は楽チンなきざんだものを。
-
- 2
茄子はぜひとも丸茄子で！！
皮をむいて細かくみじん切りにします。 -
- 3
こんな風に、きゅうりも茗荷もみじん切りにしてください！
-
- 4
生姜はお好みで。あまり入れすぎると辛いので(笑)ご注意を。
- 5
あとはしその実漬けですが、トップの写真くらいに入れてください！…ってわかりづらいですが、要するに好みなんです(笑)
- 6
すべてまぜたらでき上がり～(*´-`)
あれば味の素も混ぜる際に少しだけふってください！
冷蔵庫で少し冷すと美味しい。
コツ・ポイント
その家庭で味や材料はさまざま！！
基本は茄子が入ってること。かな？
大葉や、辛みにピーマンみたいな形のこしょう、など、アレンジできるお料理です。
あと、味噌漬けと表記してあるものがよく使われます。
我が家はしその実漬けが多いです。
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