豆腐水菜サラダ*ピリゴマポン生姜

Name: 豆腐水菜サラダ*ピリゴマポン生姜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 200g; 水菜 1株; カイワレ 1/2パック; 大葉 4枚; 青ネギ 2本; ★ポン酢 大さじ5; ★ゴマ油 小さじ1; ★すりおろし生姜(チューブok) 小さじ1; ★味醂 小さじ1/2; ★鷹の爪 4本

ふーみんbaba @cook_40070622

ポン酢とピリッ生姜ソース★豆腐&水菜サラダ冷して召し上がれ(^O^)/
このレシピの生い立ち
サッパリ豆腐サラダが食べたく、タレを試しては捨て、やっとこ合うのが出来ました♪豆腐にやっば生姜は必要でしょう？でもピリッも欲しくて、ポン酢が助けてくれました。

豆腐水菜サラダ*ピリゴマポン生姜

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

豆腐 200g
水菜 1株
カイワレ 1/2パック
大葉 4枚
青ネギ 2本
★ポン酢大さじ5
★ゴマ油小さじ1
★すりおろし生姜(チューブok) 小さじ1
★味醂小さじ1/2
★鷹の爪 4本

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作り方

1

豆腐→軽く水切り。鷹の爪→シゴイテヘタを契り種を出し適当にちぎって置く。★を合わせ混ぜる
2

水菜→良く洗い1.5cm位に切る→ザルへ。大葉→良く洗い細かい千切り→ザルへ。カイワレ→根元を切り種の皮を流し、洗う
3

カイワレ→ザルへ。ボールに豆腐を入れ2回位クシャとし野菜を入れ★を絡める→完成♪

コツ・ポイント

豆腐は絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもok。ただ、水切りを軽くした方がタレが水っぽくならなくて、いいです。生姜や鷹の爪はお好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/06/03 11:19に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

水菜サラダ大葉水菜かいわれ豆腐青ネギトウガラシ

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