豚肉を筋切りして、塩コショウを多めに振る。ニンニクはスライスしておく。

炒めようの油とニンニクを入れ火にかけ、香りがでたら1の豚肉を入れて両面焼く。

2にブランデーを入れフランベする。※引火に注意。火からおろしてブランデーを入れてもＯＫ

ウスターソースとケチャップを入れ味を調える。